Русский

Морфологические и синтаксические свойства

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. бешаме́ль бешаме́ли
Р. бешаме́ли бешаме́лей
Д. бешаме́ли бешаме́лям
В. бешаме́ль бешаме́ли
Тв. бешаме́лью бешаме́лями
Пр. бешаме́ли бешаме́лях

бе-ша-ме́ль

Существительное, неодушевлённое, женский род, 3-е склонение (тип склонения 8a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -бешамель-.

Произношение

  • МФА: [bʲɪʂɐˈmʲelʲ; bʲeʂɐˈmʲelʲ]

Семантические свойства

Значение

  1. кулин. густой соус из молока, яиц и муки ◆ Приготовить бешамель: растопив масло, деревянной ложкой подмешивать к нему муку и, перемешивая, держать на огне, пока масло и мукавспенятся. Ирина Мак, «Солнечный круг» // «Известия», март 2011 г. [НКРЯ] ◆ ❬…❭ и вообще в каждом городе, где открываются его рестораны, меню разные, и в каждом есть что-то своё, навеянное местом. Москва вот навеяла равиоли с сыром рикотта и равиоли с яйцом и бешамель, соус горгонзола (890 руб.). Дарья Цивина, «Гастрономический тандем» // «Коммерсант», март 2012 г. [НКРЯ]

Синонимы

  1. ?

Антонимы

Гиперонимы

  1. соус

Гипонимы

Родственные слова

Ближайшее родство

Этимология

По фамилии французского финансиста и мецената Луи де Бешамеля.

Перевод

Список переводов