кулин.очищенныйсахар в кусках, изготовленный из сахарного песка ◆ На круглом подносе поместились термос и чашка с дымящимся, пахнущим мятой настоем, маленькая сахарница, полная рафинада, и ложка. М. Ю. Елизаров, «Библиотекарь», 2007 г.[НКРЯ]◆ Бабка наливала чай в блюдце, сахар ― кусочек рафинада ― откусывала, а не клала его в чай, за чаепитием забавно отставляла в сторону палец-мизинец. Эдуард Лимонов, «У нас была Великая Эпоха», 1987 г.[НКРЯ]◆ У них рафинаду нет, а есть только сахарный песок. И. А. Гончаров, «Фрегат „Паллада“», 1855 г.[НКРЯ]