зоол. колючая пресноводная рыба семейства окуневых (Gymnocephalus) ◆ Поймать ерша или окуня — это такое блаженство! А. П. Чехов, «Чайка», 1896 г.[НКРЯ]◆ Я помню, что встарь говорили: красота без нравов — это приманка без удочки; так оно и есть: подплывает карась, повертится да и уйдет, а там голец толкнется, пескарь губами пошлепает, пока разве какой шершавый ёрш хапнет, да уж совсем слопает. Н. С. Лесков, «На ножах», 1870 г.[НКРЯ]◆ Костя берется чистить ерша, но осклизлая рыбешка, исколов ему все руки, так и остается недочищенной, и сконфуженный Костя передает ее Тимофею. Н. И. Дубов, «Огни на реке», 1966 г.[НКРЯ]
разг. то же, что ёршик; щётка для мытья или чистки внутренних поверхностей каких-либо предметов ◆ — Глитай абож паук, — пробормотал он, продолжая при помощи ерша мыть колбу в раковине. Ю. В. Буйда, «Рассказы о любви», 1999 г. // «Новый Мир»[НКРЯ]
техн. стальной гвоздь квадратного сечения с зазубринами на углах ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
жарг. алкогольная смесь, включающая пиво и водку◆ И, довольный собственной хитростью, выпил за успех — взял кружку пива, сто пятьдесят граммов водки, смешал все, и получился преотличный ёрш. Б. А. Можаев, «Живой», 1964–1965 гг.[НКРЯ]◆ Это обстоятельство, как и выпитый ёрш, успокоило нас окончательно, и мы расслабились. М. М. Козаков, «Актёрская книга», 1978–1995 гг.[НКРЯ]