бланшировать

Русский

Морфологические и синтаксические свойства

	наст./будущ.	прош.	повелит.
Я	бланширу́ю	бланширова́л бланширова́ла	—
Ты	бланширу́ешь	бланширова́л бланширова́ла	бланширу́й
Он Она Оно	бланширу́ет	бланширова́л бланширова́ла бланширова́ло	—
Мы	бланширу́ем	бланширова́ли	—
Вы	бланширу́ете	бланширова́ли	бланширу́йте
Они	бланширу́ют	бланширова́ли	—
Пр. действ. наст.	бланширу́ющий
Пр. действ. прош.	бланширова́вший
Деепр. наст.	бланширу́я
Деепр. прош.	бланширова́в, бланширова́вши
Пр. страд. наст.	бланширу́емый
Пр. страд. прош.	бланширо́ванный
Будущее	буду/будешь… бланширова́ть

блан-ши-ро-ва́ть

Глагол, двувидовой (может образовывать формы совершенного и несовершенного вида), переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка — 2a.

Корень: -бланш-; интерфикс: -ир-; суффикс: -ова; глагольное окончание: -ть.

Произношение

• МФА: [bɫənʂɨrɐˈvatʲ]

Семантические свойства

Значение

1. при консервировании и варке кратковременно обрабатывать пищевые продукты горячей водой или паром ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
2. в кожевенном производстве удалять с нижней стороны кожи остатки подкожной клетчатки ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

Гиперонимы

1. обрабатывать

Родственные слова

Ближайшее родство
существительные: бланширование, бланширователь прилагательные: бланшированный, бланшировочный

Этимология

Происходит от франц. blanchir ‘отбеливать’, далее от *blancus «белый», далее из прагерм. формы *blangkaz, от которой в числе прочего произошли: франкск. *blank, др.-сканд. blakkr, др.-в.-нем. blanc, blanch и нем. blank; восходит к праиндоевр. *bhel- «сиять».

Перевод

Список переводов
Английскийen: blanch Испанскийes: blanquear Итальянскийit: bianchire Немецкийde: пищу blanchieren; кожу abwällen Французскийfr: blanchir Эсперантоиeo: brogi

Библиография

• Новые слова и значения. Словарь-справочник по материалам прессы и литературы 70-х годов / Под ред. Н. З. Котеловой. — М. : Русский язык, 1984.