Русский

Морфологические и синтаксические свойства

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. борщ борщи́
Р. борща́ борще́й
Д. борщу́ борща́м
В. борщ борщи́
Тв. борщо́м борща́ми
Пр. борще́ борща́х

борщ

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 4b по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -борщ- [Тихонов, 1996].

Произношение

  • МФА: ед. ч. [borʲɕː
    (файл)
    мн. ч. [bɐrʲˈɕːi]

Семантические свойства

 
Борщ [1] со сметаной

Значение

  1. кулин. традиционное блюдо славянской кухни; пряный овощной суп из свёклы в качестве главного и определяющего вкус компонента; принадлежит к числу заправочных супов, часть продуктов которого предварительно пережаривается или пассеруется на сковородке, а лишь потом закладывается в заранее подготовленный бульон ◆ Зазвал меня обедать, накормил настоящим малороссийским борщом и угостил киевской наливкой. М. Е. Салтыков-Щедрин, «Убежище Монрепо», 1878–1879 гг. [НКРЯ] ◆ На вас татары глаза вытаращат, если вы борща со свининой потребуете… А. И. Куприн, «Друзья», 1896 г. [НКРЯ] ◆ Каждый день в полдень во дворе и за воротами на улице вкусно пахло борщом и жареной бараниной или уткой, а в постные дни — рыбой, и мимо ворот нельзя было пройти без того, чтобы не захотелось есть. А. П. Чехов, «Душечка», 1899 г. [НКРЯ] ◆  — Суп, борщ, лапшу прошу подать мне не в тарелочках: предпочитаю в мисочках. И. А. Бунин, «Чаша жизни», 1913 г. [НКРЯ]
  2. устар. борщевик сибирский, один из немногих съедобных борщевиков ◆ «…по огороду вдоль тына, где крапива растет, борщ насеять и по весне щи варить, а на зиму сушить и солить»…

Синонимы

  1. борщевик сибирский

Антонимы

Гиперонимы

  1. суп, кушанье, блюдо, еда
  2. борщевик, растение

Гипонимы

Согипонимы

  1. баланда, бешбармак, бозбаш, ботвинья, буйабес, бульон, гаспачо, гороховый суп, грибница, грибной суп, гуляш, демикат, дхал, зама, ис миинэ, каллен-скинк, капустница, катыкли, каччукко, кефирный суп, киду, клэм-чаудер, кололик, консоме, кулеш, куырдак, луковый суп, минестроне, мисо, молочный суп, мрвеница, окрошка, окстейл, пивной суп, похлёбка, рассольник, свекольник, солянка, сырбушка, сырный суп, тхукпа, уха, фо, фруктовый суп, харчо, хаш, хого, черепаховый суп, чир, чорба, шурпа, щи, юрма

Родственные слова

Ближайшее родство

Этимология

Происходит от праслав. *bъrščь, от кот. в числе прочего произошли: русск., укр. борщ, словенск. br̀šč «борщевник, целебная трава», чешск. bršť растение «медведка», польск. barszcz «борщевник», «похлебка из красной свеклы», в.-луж. baršć «целебная трава», н.-луж. baršć «борщевник». Первичное знач. «борщевник, борщевик (растение, Heracleum spondylium)». Знач. «похлебка из красной свеклы» явилось в результате переноса названия похлебки, которую раньше варили из борщевника, на новое блюдо. Поскольку Heracleum spondylium имеет острые листья, название производят из *bhr̥sti̯o-; ср. латышск. burkšis, burksnis «Aegopodium podagria», по Эндзелину, из *bur(k)šḱis < *burstis, др.-инд. bhr̥ṣṭíṣ "зубец, острие, край", др.-в.-нем. burst, др.-исл. bursti м. "метла из жестких волос", нов.-в.-нем. Borste "щетина", Bürste "щетка", ирл. barr "макушка, верхушка", лат. fastīgium (из *farsti-) "верхушка". Менее вероятно сближение с русск.-церк.-слав. обрьзгнѫти "скиснуть", чешск. břesk "терпкий вкус", польск. brzazg или с сербохорв. бр̑ст "листва", укр. брость "почка". Это слово также не заимств. из нем. Boretsch "борага" (вопреки Корбуту) и не связано с нем. Bär "медведь" и его производными, вопреки Вайану. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Перевод

суп
борщевик сибирский

Библиография

  • борщ // Мультимедийный лингвострановедческий словарь «Россия». — М. : Государственный институт русского языка им. А. С. Пушкина, 2014—2017.

Украинский

Морфологические и синтаксические свойства

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. бо́рщ борщі́
Р. борща́ борщі́в
Д. борще́ві
борщу́
борща́м
В. бо́рщ борщі́
Тв. борще́м борща́ми
М. борщі́
борщу́
борща́х
Зв. борщу́* борщі́*

борщ

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 4b по классификации А. А. Зализняка).


Корень: -борщ-.

Произношение

Семантические свойства

Значение

  1. борщ [1] ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

Синонимы

  1. -

Антонимы

  1. -

Гиперонимы

  1. ?

Гипонимы

  1. -

Родственные слова

Этимология

Происходит от праслав. *bъrščь, от кот. в числе прочего произошли: русск., укр. борщ, словенск. br̀šč «борщевник, целебная трава», чешск. bršť растение «медведка», польск. barszcz «борщевник», «похлебка из красной свеклы», в.-луж. baršć «целебная трава», н.-луж. baršć «борщевник». Первичное знач. «борщевник, борщевик (растение, Heracleum spondylium)». Знач. «похлебка из красной свеклы» явилось в результате переноса названия похлебки, которую раньше варили из борщевника, на новое блюдо. Поскольку Heracleum spondylium имеет острые листья, название производят из *bhr̥sti̯o-; ср. латышск. burkšis, burksnis «Aegopodium podagria», по Эндзелину, из *bur(k)šḱis < *burstis, др.-инд. bhr̥ṣṭíṣ "зубец, острие, край", др.-в.-нем. burst, др.-исл. bursti м. "метла из жестких волос", нов.-в.-нем. Borste "щетина", Bürste "щетка", ирл. barr "макушка, верхушка", лат. fastīgium (из *farsti-) "верхушка". Менее вероятно сближение с русск.-церк.-слав. обрьзгнѫти "скиснуть", чешск. břesk "терпкий вкус", польск. brzazg или с сербохорв. бр̑ст "листва", укр. брость "почка". Это слово также не заимств. из нем. Boretsch "борага" (вопреки Корбуту) и не связано с нем. Bär "медведь" и его производными, вопреки Вайану. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

Библиография