физ. студенистое вещество, обладающее некоторыми механическими свойствами твёрдых тел ◆ Записи вносятся любой ручкой со световодостойкими чернилами (пастой, гелем) синего, фиолетового или черного цвета. «События // „Бизнес-журнал“», 2004 г.[НКРЯ]◆ Добавляя в гель цветные красители, можно создавать необыкновенные композиции, объединяющие, казалось бы, невозможное: зелень живых растений и яркий цвет субстрата. Татьяна Булгакова, «Цветочная „косметичка“», 2003 г.[НКРЯ]
хим.в коллоидной химии — дисперсная система с жидкой или студнеобразной дисперсионной средой, в которых частицы дисперсной фазы соединены в местах контакта силами межмолекулярного взаимодействия непосредственно или через тонкую прослойку дисперсионной среды ◆ По аналогии с золями, гели в зависимости от характера дисперсионной среды делятся на гидрогели, алкогели, бензогели и т. д. А. И. Болдырев, «Физическая и коллоидная химия», Учебник для сельскохозяйственных вузов, 1983 г.
