ливер

Русский

Морфологические и синтаксические свойства

падеж	ед. ч.	мн. ч.
Им.	ли́вер	ли́веры
Р.	ли́вера	ли́веров
Д.	ли́веру	ли́верам
В.	ли́вер	ли́веры
Тв.	ли́вером	ли́верами
Пр.	ли́вере	ли́верах

ли́-вер

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -ливер- [Тихонов, 1996].

Произношение

• МФА: [ˈlʲivʲɪr]

Семантические свойства

Значение

1. кулин. внутренности животных и птицы, идущие на приготовление пищи; в состав ливера входят печень, сердце, легкие, диафрагма, трахея ◆ У двоих [разносчиков] имелись пирожки с ливером, с мясом и кашей, с яйцами и капустой, с яблоками и вареньем. Третий предлагал ветчину в большом розовом куске с нежным жиром и жареные мозги. П. Д. Боборыкин, «Китай-город», 1882 г. [НКРЯ] ◆ Ливер (лёгкие, сердце, почки, печень) вымыть; лёгкие, сердце, почки сварить в подсоленной воде, а печень пожарить на сковороде, затем пропустить через мясорубку. Г. И. Поскребышева, «Энциклопедия домашней кухни», 2006 г. [Google Книги]

Синонимы

1. кубан.: потрипка

Родственные слова

Ближайшее родство
прилагательные: ливерный

Этимология

Происходит от ср.-нж.-нем., нж.-нем., нидерл. lеvеr «печень» или англ. liver – то же. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Перевод

Список переводов