кулин. мясное блюдо, представляющее собой мясной фарш, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале ◆ Люля-кебаб, бесспорно, один из самых вкусных, но и самых капризных в приготовлении шашлыков. Хаким Ганиев, Восточный пир с Хакимом Ганиевым, Шашлыки, 2014 г.[Google Книги]