кулин. традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков ◆ Эта отменная рыба, запечённая в оливковом масле, подаётся с рататуем. Дарья Цивина, «Ресторанная критика» // «Коммерсантъ-Daily», 17 января 1996 г.[НКРЯ]◆ Рататуй размазали по тарелкам, дали ложечки. Дмитрий Каралис, «Автопортрет», 1999 г.[НКРЯ]◆ С тех пор я больше всего на свете люблю рыбу по-гречески ― в томатном соусе, с тонко нарезанной морковью, и тушеные баклажаны с помидорами, луком: по-кавказски ― аджапсандал, по-французски ― рататуй. Е. А. Евтушенко, «„Волчий паспорт“», 1999 г.[НКРЯ]
кулин.суп без мяса ◆ Раз-другой доставили ведро жмыха и ведро гнилой картошки, да ещё бидон обрата, белой жижицы, в которой и заварили жмых, и назвали это супом. Суп рататуй, по краям вода, в середине х… Два дня хлебали, но в животе не прибавлялось. А. И. Приставкин, «Вагончик мой дальний», 2005 г.[НКРЯ]
