кулин. итальянский дрожжевой хлеб с луком, маслинами, розмарином ◆ Начали обед с супа из мидий с фокаччей. Последняя оказалась итальянской лепёшкой с сыром и чесноком. Н. В. Володина, «Последняя песнь трубадура», 2008 г.[Google Книги]◆ В Италии множество типов хлеба, очень различающихся по технологии приготовления: фокачча, брускетта, микетта, розетта, банана, биова, боволо, чиабатта, чирьола, манина феррарезе, пане казареччо… Александра Дараган, «Хлеб насущный» // «Зеркало мира», 2012 г.[НКРЯ]◆ Фокачча – это типичный итальянский хлеб. Бывают разные типы фокаччи в зависимости от региона (тесто делают тоньше или выше, добавляют свои специи). Валентино Бонтемпи, «Итальянские салаты и закуски», 2012 г.[Google Книги]
