хим. одноосновная предельная карбоновая кислота; бесцветная маслянистая жидкость с неприятным запахом козы ◆ Бромеис считает возможным, что буттеролеиновая кислота при действии кислорода даёт масляную, капроновую, каприновую и каприловую кислоты; а сама образуется окислением маргариновой кислоты. А. М. Бутлеров, «Теоретические и экспериментальные работы по химии», 1851-1886 гг.[НКРЯ]◆ Сильным запахом отличаются и более сложные жирные кислоты с шестью, восемью и десятью атомами углерода. Это капроновая, каприловая и каприновая кислоты, все эти названия происходят от латинского слова, означающего «козел». Если вы знакомы с запахом козла, то вам и здесь не надо ничего больше объяснять. А если нюхать козла вам не доводилось, попробуйте понюхать лимбургский сыр, в нем тоже есть каприновая кислота. Айзек Азимов, «Мир углерода» / перевод с англ. А. Иорданского, 1978 г.
