мускатный цвет
Русский править
Тип и синтаксические свойства сочетания править
Устойчивое сочетание (термин). Используется в качестве именной группы.
Произношение править
- МФА: [mʊˈskatnɨɪ̯ ˈt͡svʲet]
Семантические свойства править
Значение править
- кулин. пряность, получаемая из высушенных присемянников мускатника душистого (лат. Myristica fragrans Houtt) — вечнозелёного двудомного дерева из семейства мускатниковых высотой 16—20 м; мацис ◆ Высушенные присемянники поступают в продажу под названием мускатный цвет, или мацис. ❬…❭ Для получения мускатного цвета, или мациса, из присемянников осторожно выдавливают семена (в результате образуются отверстия), затем их сушат на солнце и расплющивают деревянными катками, а когда они полностью высохнут, осторожно упаковывают. Целый, неповреждённый мускатный цвет стоит значительно дороже ломаного. ❬…❭ Мускатный цвет встречается на мировом рынке намного реже, чем мускатный орех, и поэтому стоит гораздо дороже. В первой половине XIX века его цена в четыре раза превышала стоимость мускатного ореха, к концу XIX века эта разница сократилась в два раза, а в наши дни мускатный цвет лишь на 25–30 % дороже мускатного ореха. Мускатный орех и мускатный цвет содержат вещества, которые стимулируют пищеварение и оказывают антибактериальное, противовоспалительное, противоотёчное, спазмолитическое и болеутоляющее действие. Мускатный цвет и мускатный орех находят большое применение в современной кулинарии. Употребляют мускатный орех и мускатный цвет и отдельно, и вместе ― они взаимно дополняют и усиливают аромат и вкус друг друга. И. Сокольский, «Пряности и мировая история» // «Наука и жизнь», 2008 г. [НКРЯ]
Синонимы править
Антонимы править
- —
Гиперонимы править
Гипонимы править
- ?
Этимология править
Перевод править
| Список переводов | |