кулин. арабское блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельченного нута (или бобов), иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями ◆ Согласно опросам, наиболее популярны среди израильтян шуарма, фалафель и хумус (и сытно, и дёшево). А. Е. Бовин, «Пять лет среди евреев и мидовцев, или Израиль из окна российского посольства», 1999 г.[НКРЯ]
.jpg)