гастрон. традиционное блюдо национальной русской кухни, представляющее собой холодныйсуп на квасе или кефире с мелко нарубленными овощами, зеленью и мясом◆ При мне на обед было подано: соленая сельдь, окрошка из щуки со свежими огурцами, суп из палтуса, уха из свежих сельдей, пшенная каша с маслом и молоком. В. И. Немирович-Данченко, «Соловки», 1874 г.[НКРЯ]◆ Анюта возвратилась и с самою приятною улыбкою разостлала салфетку и поставила окрошку. А. Ф. Писемский, «Комик», 1851 г.[НКРЯ]
ирон.перен.смешение каких-либо идей ◆ Это была какая-то неслыханная окрошка, в которую входили обрывки и отброски всевозможных миросозерцаний. М. Е. Салтыков-Щедрин, «Письма к тетеньке», 1881–1882 гг.[НКРЯ]◆ Из окрошки вестей, которыми обдали Ивана, мог он только разобрать, что обезьяна герцога курляндского, вероятно сорвавшись с цепочки, пробралась в сад его превосходительства, завязла было в сугробе, но, услыхав погоню дворовых собак, проворно взлезла на стену соседнего дома и виснет теперь на ней, как кошка. И. И. Лажечников, «Ледяной дом», 1835 г.[НКРЯ]◆ Они [махисты] черпали свою философию из эклектической нищенской похлебки и они продолжают угощать читателя таковой же. Они берут кусочек агностицизма и чуточку идеализма у Маха, соединяя это с кусочком диалектического материализма Маркса, и лепечут, что эта окрошка есть развитие марксизма. В. И. Ленин, «Материализм и эмпириокритицизм», 1908 г.
Конфиксное производное от глагола крошить, далее от праслав., от кот. в числе прочего произошли: церк.-слав. кръшити «разламывать», русск. крошить, крошу́, укр. криши́ти, болг. кръ́ша «ломаю», сербохорв. кр̀шити «ломать», польск. krszyć. Связано с кроха́. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.
кулин., гастрон.окрошка◆ Легка і низькокалорійна окрошка може використовуватися в дієтах, до того ж кисломолочні продукти і квас покращують травлення, а зелень і різноманітні сезонні овочі насичують організм необхідними вітамінами. — Лёгкая и низкокалорийная окрошка может использоваться в диетах, к тому же кисломолочные продукты и квас улучшают пищеварение, а зелень и разнообразные сезонные овощи насыщают организм необходимыми витаминами. [источник — uk.wikipedia.org]
