тесто

Русский

Морфологические и синтаксические свойства

падеж	ед. ч.	мн. ч.
Им.	те́сто	те́ста
Р.	те́ста	тест
Д.	те́сту	те́стам
В.	те́сто	те́ста
Тв.	те́стом	те́стами
Пр.	те́сте	те́стах

те́с-то (дореформ. тѣ́сто)

Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).

Непроизводное.

Корень: -тест-; окончание: -о [Тихонов, 1996].

Произношение

• МФА: ед. ч. [ˈtʲestə] 

  (файл)

  мн. ч. [ˈtʲestə]

Семантические свойства

Тесто [1]

Тесто [1]

Значение

1. кулин. вязкая масса различной густоты, получаемая из муки́, смешанной с жидкостью (водой, молоком и т. п.) ◆ Хлебные лепёшки, то есть чуреки, пекут на Востоке в открытой наподобие котла, из глины сбитой печи. Её разжигают хворостом и потом прилепляют тесто к бокам: в минуту хлеб зреет и отпадает сам. А. А. Бестужев-Марлинский, «Мулла-Нур», 1836 г. [НКРЯ] ◆ Тесто следует месить и выбивать весёлочкой или руками как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук, от корытка или стола. Е. И. Молоховец, «Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», Булки и куличи, 1875–1900 гг. [НКРЯ] ◆ Сформировать из теста продолговатые хлебцы длиной 20 и толщиной 5 см, опустить их в кипящую подсоленную воду и варить 20–30 минут. Рецепты национальных кухонь: Чехия, 2000–2005 гг. [НКРЯ]
2. то, что напоминает такую массу мягкостью, рыхлостью и т. п. ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
3. любая густая масса, получаемая при смешивании твёрдого сыпучего вещества с жидкостью ◆ Когда вода перестанет вытекать из трещины, готовим цементное тесто, то есть цемент размешиваем с водой до консистенции жидкой сметаны. Лучшие домашние советы наших читателей // «Труд-7», 20 ноября 2000 г. [НКРЯ]

Синонимы

1. —
2.  ?
3. каша II

Антонимы

1. —
2.  ?
3. камень

Гиперонимы

1. продукт, полуфабрикат
2. материал
3. смесь

Гипонимы

1. заварное тесто, слоёное тесто, дрожжевое тесто, бездрожжевое тесто
2.  ?
3. —

Родственные слова

Ближайшее родство
существительные: тестомесилка

Этимология

От праслав. *těsto, от кот. в числе прочего произошли: др.-русск., церк.-слав. тѣсто, русск. те́сто, укр. тíсто, болг. тесто́, сербохорв. ти̏jесто, словенск. testọ̑, чешск. těsto, словацк. cesto, польск. ciasto, в.-луж. ćěsto, н.-луж. śěsto. Праслав. *těstо связано, предположительно, с ти́скать, те́сный. Но ср. др.-ирл. tóis-renn, táis «тесто», др.-в.-нем. theismo, deismo «закваска», англос. đǣsmа – то же, др.-греч. σταῖς (род. п. σταιτός) «тесто из пшеничной муки, замешанное на воде» (из *taist-). Также производят слав. testo из *tait-to, сюда же те́ло, ср. также нов.-в.-нем. Теig "тесто" : др-инд. dеhа- "тело". Использованы данные словаря М. Фасмера  с комментариями О. Н. Трубачёва. См. Список литературы.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

• из того же теста
• из другого теста

Перевод

вязкая масса различной густоты

Азербайджанскийaz: xəmir Азербайджанскийaz (кир.): хәмир Албанскийsq: brumë ж. Английскийen: dough, pastry (сдобное), batter (для блинов) Арабскийar: عجين м., عجينة ж. Арамейскийarc (иуд.): לישא м. (layšā, layšo) Арамейскийarc (сир.): ܠܝܫܐ м. (layšā, layšo) Армянскийhy: խմոր (xmor) Арумынскийrup: aloat, aluat Баварскийbar: Doag Баскскийeu: ore Башкирскийba: ҡамыр Белорусскийbe: цеста ср. Бенгальскийbn: ময়দা Болгарскийbg: тесто ср. Боснийскийbs: tijesto ср. Бретонскийbr: toaz Валлийскийcy: toes Валлонскийwa: påsse Венгерскийhu: tészta Верхнелужицкийhsb: ćěsto ср.; tykanc м. Вьетнамскийvi: bột nhào Гаитянскийht: pat Греческийel: ζύμη ж.; ζυμάρι Грузинскийka: ცომი (c’omi) Гэльскийgd: taois ж. Датскийda: dej общ. Древнеанглийский†ang: dah Древнегреческий†grc: μᾶζα (μάζα) ж.; φύραμα ср.; σταῖς ср. (пшеничное) Древнерусский†orv: тѣсто ср. Зулуzu: inhlama Ивритhe: בצק м. (batsék) Идишyi: טייג Идоиio: pasto Ингушскийinh: бод Индонезийскийid: adonan Интерлингваиia: pasta Исландскийis: deig ср. Испанскийes: masa ж., pasta ж. Итальянскийit: pasta ж., impasto м. Казахскийkk: қамыр Каннадаkn: ಕಣಕ, ನಾದಿದ ಹಿಟ್ಟು Каталанскийca: pasta ж., massa ж. Кечуаqu: sankhu Китайский (традиц.): 麵團, 生麵糰 Китайский (упрощ.): 面团, 生面团 (shēngmiàntuán) Корейскийko: 떡 (tteok), 반죽 (banjuk) Корнскийkw: toes Косаxh: intlama Крымскотатарскийcrh: qamır; hamır Курдскийckb (сорани): هه‌ویر (hewîr) Курманджиkmr (севернокурдский): hevîr м. (هه‌ویر) Кхмерскийkm: ម្សៅលាបទឹក (msav liep tɨk) Латинскийla: farina ж., massa ж. Латышскийlv: mīkla ж. Литовскийlt: tešla Македонскийmk: тесто Малагасийскийmg: koba Мирандскийmwl: pasta Немецкийde: Teig м. Нидерландскийnl: deeg ср. Нижнелужицкийdsb: śěsto; tykańc м. Норвежскийno: deig Осетинскийos: хыссӕ Персидскийfa: خمیر Польскийpl: ciasto ср. Португальскийpt: massa ж., pasta ж. Румынскийro: aluat Сербскийsr (кир.): тесто ср., тијесто ср. Сербскийsr (лат.): testo ср., tijesto ср. Словацкийsk: cesto ср. Словенскийsl: testo Суахилиsw: mahamri, kinyunga Таджикскийtg: хамир Тамильскийta: பிசைந்த மாவு Тсванаtn: boupi Турецкийtr: hamur Узбекскийuz: xamir (хамир) Украинскийuk: тісто ср. Финскийfi: taikina, tahdas Французскийfr: pâte ж. Хорватскийhr: tijesto Церковнославянскийchu-ru: тѣсто Чеченскийce: бод Чешскийcs: těsto Чувашскийcv: чуста Шведскийsv: deg общ. Шорскийcjs: теста Шотландскийsco: daich Эвенкийскийevn: о̄ва̄дытэми, колобоӈо̄т Эсперантоиeo: pasto Эстонскийet: taigen; tainas Якутскийsah: тиэстэ Японскийja: パン生地, 練り粉 (ねりこ, neriko), 生地 (きじ, kiji)

то, что напоминает такую массу мягкостью, рыхлостью и т. п.
Французскийfr: pâte

любая густая масса, получаемая при смешивании твёрдого сыпучего вещества с жидкостью

Библиография

• Зализняк А. А. тесто // Грамматический словарь русского языка. — Изд. 5-е, испр. — М. : АСТ Пресс, 2008.
• тесто // Научно-информационный «Орфографический академический ресурс „Академос“» Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН. orfo.ruslang.ru
• Тесто // Толковый словарь живого великорусского языка / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880–1882.

Прочие сведения
Распределение по годам в НКРЯ, Google Ngram Viewer Метаграммы: место тесло, тесно тесть

Болгарский

Морфологические и синтаксические свойства

форма	ед. ч.	мн. ч.
общая	тесто	теста
опред.	тесто тестото	тестата
счётн.	—
зват.	—

тес-то

Существительное, средний род, склонение 54.

Корень: --.

Произношение

• МФА: [tɛsˈtɔ]

Семантические свойства

Значение

1. тесто [1] ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

Синонимы

1.  ?

Антонимы

1. —

Гиперонимы

1.  ?

Гипонимы

1.  ?

Родственные слова

Ближайшее родство

Этимология

Происходит от праслав. *těsto, от кот. в числе прочего произошли: др.-русск., церк.-слав. тѣсто, русск. те́сто, укр. тíсто, болг. тесто́, сербохорв. ти̏jесто, словенск. testọ̑, чешск. těsto, словацк. cesto, польск. ciasto, в.-луж. ćěsto, н.-луж. śěsto. Праслав. *těstо связано, предположительно, с ти́скать, те́сный. Но ср. др.-ирл. tóis-renn, táis «тесто», др.-в.-нем. theismo, deismo «закваска», англос. đǣsmа – то же, др.-греч. σταῖς (род. п. σταιτός) «тесто из пшеничной муки, замешанное на воде» (из *taist-). Также производят слав. testo из *tait-to, сюда же те́ло, ср. также нов.-в.-нем. Теig "тесто" : др-инд. dеhа- "тело". Использованы данные словаря М. Фасмера  с комментариями О. Н. Трубачёва. См. Список литературы.

Македонский

Морфологические и синтаксические свойства

тес-то

Существительное, средний род.

Корень: --.

Семантические свойства

Значение

1. тесто [1] ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

Синонимы

1.  ?

Антонимы

1. —

Гиперонимы

1.  ?

Гипонимы

1.  ?

Родственные слова

Ближайшее родство

Этимология

Происходит от праслав. *těsto, от кот. в числе прочего произошли: др.-русск., церк.-слав. тѣсто, русск. те́сто, укр. тíсто, болг. тесто́, сербохорв. ти̏jесто, словенск. testọ̑, чешск. těsto, словацк. cesto, польск. ciasto, в.-луж. ćěsto, н.-луж. śěsto. Праслав. *těstо связано, предположительно, с ти́скать, те́сный. Но ср. др.-ирл. tóis-renn, táis «тесто», др.-в.-нем. theismo, deismo «закваска», англос. đǣsmа – то же, др.-греч. σταῖς (род. п. σταιτός) «тесто из пшеничной муки, замешанное на воде» (из *taist-). Также производят слав. testo из *tait-to, сюда же те́ло, ср. также нов.-в.-нем. Теig "тесто" : др-инд. dеhа- "тело". Использованы данные словаря М. Фасмера  с комментариями О. Н. Трубачёва. См. Список литературы.